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COUTEAU CATALAN

PHILIPPE BOTTAIOLI - artisan d'art

Installé dans les Pyrénées-Orientales, je fabrique des couteaux catalans personnalisés dans mon atelier d’Argelès-sur-Mer. Découvrez les trabucayres et ma spécialité : El Cargol (breveté à l’INPI). Des pièces uniques garanties à vie qui reflètent notre art de vivre, ici, en Pays Catalan !

El Cargol

Partant du couteau traditionnel « Le Trabucayre », j’ai imaginé et réalisé un couteau avec une pique à escargots intégrée dans le manche : « el Cargol ». Mon invention est brevetée à l’INPI.

Comment ça marche ? La pique est insérée dans le manche du couteau puis vissée. Vous n’avez plus qu’à la dévisser pour déguster vos escargots, anchois et olives ! Le voici prêt pour la Cargolade si chère aux catalans et pour tous vos apéritifs !
El Cargol se veut un objet d’art, beau et utile au quotidien.

Couteau pliant, blocage par anneau, ressort en inox

  • Manche : Corne de buffle, Corne blonde, loupe d’orme.
  • Lame : XC40, Option Damas.
  • Option : grenat.

Qualité, style et élégance, tous mes « Cargols » sont des créations d’exception et seront personnalisés à votre gout, ils peuvent également être gravés à votre nom.

À partir de 400,00€

Le Trabucayre

Le couteau catalan, autrefois menaçant dans les mains des bandits de grands chemins du XIXè siècle (les fameux trabucayres), est entré dans notre vie moderne et notre quotidien.
Sa forme ne ressemble à aucune autre, avec sa lame en forme de feuille de saule et son manche coudé, ce qui le rend unique. Il confirme aujourd’hui sa place parmi les couteaux régionaux français de renom.

Couteau pliant, blocage par anneau, ressort en inox

  • Manche : Corne brune, Corne blonde, Bois d’olivier, Bois d’amourette, Défense de phacochère, Bois de cerf…
  • Lame : 12C27.
  • Option : Feuille d’or et poudre de grenat, incrustation de grenat.

Qualité, style et élégance, tous les « Trabucayres » sont des créations d’exception et seront personnalisés à votre gout, ils peuvent aussi être gravés à votre nom.

À partir de 320,00€

Qui suis-je ?

Philippe Bottaioli, Artisan d'Art

"Passionné de compétition moto à l'échelle internationale, j'ai consacré une grande partie de ma vie à cet univers, notamment au Brésil.
En 2013, mon beau-frère coutelier, avec qui j'explorais le monde du couteau catalan, nous a quittés. En hommage, j'ai pris le relais en me formant à la fabrication artisanale du couteau catalan.
Fort de neuf ans d'expérience, je suis aujourd'hui reconnu artisan d'art. Mon atelier, situé à Port-Argelès, est le lieu où naissent les créations uniques, dont le célèbre Cargol, une invention déposée à l'INPI, fruit de mon imagination et de ma passion."

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